青梗菜の生姜炒め

なすのオリーブオイル焼き

なすの焼きびたし

なすの生姜炒め

つるむらさきのおかか炒め

つるむらさきのおひたし

じゃがいものバターグラッセ

厚揚げの甘辛煮

コロッケのクリームチーズ焼き

豚肉とブロッコリーのからしマヨネーズ炒め

青梗菜の生姜炒め

オイルを熱したフライパンで青梗菜を炒めます。火がまわってきたらすりおろした生姜と少量のお醤油を加えてからめながらよく炒め、塩胡椒パラリで味をととのえます。

なすのオリーブオイル焼き

輪切りにしたなすを薄くオリーブオイルを塗ったアルミホイルの上に並べて、さらにその上からやや多めにオリーブオイルを全体にかけます。塩胡椒パラリで味をととのえ、オーブントースターで焼きます。

なすの焼きびたし

なすは縦に切り、オイルを熱したフライパンで焼きます。醤油・砂糖・酒におろし生姜を加えて混ぜ合わせたたれに、焼き上げて熱い状態のなすをからめてしばらく漬け、味を含ませます。

なすの生姜炒め

フライパンにやや多めのオイルを熱し、切ったなすをからませながら炒めます。塩胡椒パラリ。なすに火がとおってしんなりしてきたら、すりおろした生姜と少量のお醤油を加えてなじませ、味をととのえます。

つるむらさきのおかか炒め

オイルを熱したフライパンでつるむらさきを炒めます。火がまわってきたらお醤油を回し入れ、おかかをふってからめながら炒め合わせます。

つるむらさきのおひたし

たっぷりのお湯でつるむらさきを茹で、水気を切って冷ましておきます。お醤油で和えておかかをふります。お醤油とおかかをふってさっくりと和えます。

じゃがいものバターグラッセ

じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切ります。バターといっしょにラップで包み、電子レンジでやわらかくなるまで加熱します。塩胡椒パラリで味をととのえます。

厚揚げの甘辛煮

切った厚揚げを、お醤油とお砂糖を加えただし汁で煮からめます。

コロッケのクリームチーズ焼き

お弁当サイズに切ったコロッケにクリームチースを塗り、パルメザンチーズをふってオーブントースターで焼きます。

豚肉とブロッコリーのからしマヨネーズ炒め

マヨネーズに少量のからしと醤油と酒を加えて練り合わせておきます（Ａ）。オイルを熱したフライパンで豚肉と下茹でしたブロッコリーを炒めます。火がまわってきたら（Ａ）を回し入れて全体にからめながら炒め合わせます。